挤奶厅作业降低了劳动强度,提高了工作效率,保证奶牛在卫生舒适的环境下挤奶,提高牛奶的卫生标准和生产率,改善人工的作业条件。同时农业部农产品无公害行动计划要求鲜牛奶必须采用机械化挤奶。挤奶厅尺寸是根据牛群的大小和饲养管理方式来制定。分鱼骨式挤奶厅、旋转式挤奶厅、并列式挤奶厅,一般常用鱼骨式挤奶厅。奶厅还可分为电子计量奶厅和瓶式计量奶厅。电子计量挤奶厅:适用于现代化规模牛场,其性能及优点是自动计量、脱落,电子显示多种功能,全自动清洗消毒。瓶式计量挤奶厅:适用于规模饲养、分户计奶的饲养形式,性能及优点是计量瓶计量,自动清洗、简便、直观、实用、可靠,经济实用型配置,性能、价格比较合理。